押中泡泡玛特的黑蚁资本，能给野人先生带来“新剧本”吗？

一家创立十五载、一贯对融资持审慎态度的消费品牌，如今决定拥抱资本。

被称为“东方Gelato”的现制冰淇淋品牌“野人先生”近期宣布完成首轮融资，曾成功投资泡泡玛特、老铺黄金、鸣鸣很忙等知名消费企业的“黑蚁资本”成为其长期战略伙伴，双方未公开本轮融资的具体金额。

野人先生此前曾表示，主动上门的投资人络绎不绝。创始人崔渐为认为：“不接受任何投资的原因，并非不考虑资本，而是要在恰当的时机出手。”

如今，野人先生认为“恰当的时机”已经成熟。向内看，随着门店数量突破1800家，品牌正快速壮大；向外看，意式Gelato冰淇淋在中国已从小众品类跃升至百亿规模市场。

而具备品牌升级和产业整合能力的黑蚁资本，或能助力野人先生抢占更大市场份额；但在“强强联合”的另一面，野人先生多次被消费者吐槽价格偏高。今年9月，罗永浩曾公开评价其“很一般，考虑到价格，甚至可以说难吃”。

野人先生接下来需要证明的是，在更激烈的竞争中，能否让“东方Gelato”更深入人心。

01.野人先生志在“大结果”

“你能说出名字的（投资机构），大部分都来过，后来不一定深谈，因为知道结果，就不浪费彼此时间了。”崔渐为曾在采访中表示。

崔渐为并不排斥融资和上市，只是对资本保持克制。“他本人出身投资领域，又经历了新消费的起伏，因此对资本看得比较透彻。”一位消费分析师向“趣解商业”表示。

事实上，今年4月，野人先生宣布“东方Gelato”的品牌升级，已向外界释放信号；前述消费分析师指出，“一个是全球化，另一个是推动行业千亿赛道规范化发展，这两个大目标，单靠一己之力无法实现。”

对野人先生而言，此次对外融资的战略价值，远超资金规模本身。

一方面，野人先生亟需从规模增长转向系统化能力提升。

自2023年野人先生宣布开放加盟后，三年内门店数量迅速增长至1800家。“窄门餐眼”数据显示，2023年至今年，野人先生每年开店数分别为62家、243家、906家和641家，且超过六成门店为商场店。

野人先生门店的快速扩张得益于精准的开店模式：具备资金储备和运营经验的超级加盟商、商场带来的客流量以及前店后厂的供应链基础，由此积累了规模优势。

但规模优势不等于品牌优势。随着现制冰淇淋领域在DQ等老玩家、新茶饮巨头等跨界玩家的竞争日益激烈，野人先生未来若想进一步拓展，必须走向包括品牌、供应链和海外增量的系统化增长。

另一方面，野人先生需要整合更多资源发展供应链。

有业内人士告诉“趣解商业”，在Gelato品类教育上，野人先生起到了市场教育作用，“就像瑞幸对中国咖啡消费的普及”。

“艾媒咨询”数据显示，中国Gelato市场规模已从2018年的40亿元增至2025年的162亿元，预计2035年可达377亿元。

率先吃到品类红利的野人先生势必要抓住这一发展窗口期，进一步优化供应链布局，加码原料、设备、制作工艺和中央工厂建设等，以对冲前端门店拓展的成本。

02.黑蚁资本带来“新剧本”

另一个关键问题是，“新合伙人”黑蚁资本能否满足野人先生的需求？

答案或许要从黑蚁资本过往的投资和改造案例中寻找。

长期专注于消费投资的黑蚁资本，在实践中提炼出一套“效率型”与“体验型”的投资二分法。

黑蚁资本认为，人性驱动的消费，本质上是两种趋向：追求更高效率（更省钱、省时、省力）和追求更好体验（更好的情绪价值、审美价值、精神满足）。

参考其过往投资的企业，泡泡玛特、老铺黄金属于体验型消费企业，鸣鸣很忙则属于效率型企业。黑蚁资本对这些标的的投后改造主要分为三步：品牌升级、门店拓展、产业整合。

沿着这一方向，审视黑蚁资本对野人先生的“改造”，至少存在三种可能性：

第一，东方审美的品牌升级。

黑蚁资本在泡泡玛特、老铺黄金等项目中，积累了将产品和消费体验转化为品牌资产的经验，例如老铺黄金对标的是卡地亚、爱马仕等奢侈品牌。

这些经验将帮助野人先生解决两个关键问题：第一，进一步在中国食材和意式工艺之间形成独特产品体系；第二，通过门店体验和品牌营销，将“好吃的现制冰淇淋”升级为“值得消费的中国品牌”。

第二，下沉门店的拓展与出海。

黑蚁资本投资过多家线下连锁和渠道型公司，如鸣鸣很忙、袁记云饺，这些公司拓展规模的手段非常统一，这也指向了野人先生的下一步**：向下沉市场和海外寻找增量。**

野人先生超过五成门店集中在高线城市，下沉市场将是其未来拓展门店的关键增量；在Gelato消费相对成熟的海外市场，野人先生已迈出第一步，其在香港开设了首店，新加坡门店也已达8家。

第三，产业化的深度整合。

黑蚁资本曾推动两大量贩零食品牌零食很忙与赵一鸣零食的合并，这证明了其推动资源整合和提升效率的能力。

这对野人先生的可能性在于，一方面能整合上游原料和设备资源，搭建更强的供应链体系；另一方面，甚至可以通过并购等资本动作扩大体量。

03.“强强联合”的挑战

拥抱资本的野人先生，不仅需要补齐快速扩张的短板，还要面对现制冰淇淋赛道更激烈的外部竞争。

野人先生正站在“要体验、还是要效率”的尴尬中间地带。

过去两年，野人先生完成了高速扩张，接下来最重要的指标不只是门店数量，而是建立稳定可持续的门店模型。这意味着野人先生必须在扩张速度与门店质量之间找到平衡。

据“趣解商业”了解，野人先生目前采用加盟和直营并行模式，虽然坚持先在一个区域加密跑通再复制，但也出现了“一个商场三家门店”的左右互搏。在徐州云龙万达广场，三家野人先生分别分布在商场B1、一层和三层。

崔渐为自己也曾回应过门店加密问题，他表示在北京、上海这类高线城市，商业体很繁荣，一个商场开两家也不会分流，但“究竟加密到什么程度，需要动态评估”。

有现制饮品行业人士对“趣解商业”表示，当下许多连锁品牌都面临扩张难题：“优质点位本来就不多，而且许多品牌加盟店和直营店也存在利益冲突。”

今年10月中旬，一段“野人先生加盟商砸自家店称被大加盟商欺负”的视频引发热议。一名自称杭州大悦城野人先生1店加盟商的男子砸毁自家店内设施，高喊野人先生“店大欺客”“大加盟商欺负小加盟商”。

野人先生方面10月21日回应称，门店关闭并非品牌方单方面违约，主要基于商场业态布局重新规划和加盟合同自然到期两个原因，加盟商的不规范操作等原因将影响品牌与其续约与否。

因此，如何在扩大市场覆盖的同时，避免因过快扩张带来的经营分化导致加盟商承压，这是野人先生面临的长期挑战。

与此同时，现制冰淇淋的竞争也更加激烈了。

野人先生面对的竞争者主要分为三类：第一类是DQ、哈根达斯等已建立消费心智的成熟品牌，它们具备品牌知名度和产品矩阵优势；第二类是波比艾斯等价格更低、更下沉的本土品牌；第三类是喜茶、霸王茶姬等新茶饮品牌，它们不仅有庞大的消费者基础，还有可复用的茶饮供应链和高频的消费场景。

相比之下，野人先生的核心产品仍较为集中，主要依赖开心果、五常大米等招牌口味爆品，虽然产品更聚焦、现制体验更强，但仍需进一步加强产品研发能力和SKU，以吸引更多消费者。

**“Gelato是强产品驱动的行业，从天然食材、配方、制作工艺到稳定剂的配比和选择，都需要时间和技术的长期投入。”**一位Gelato店主告诉“趣解商业”。

黑蚁资本或许能帮助野人先生补足品牌、供应链和组织能力，但无法决定消费者对产品的选择。首次融资之后，从“开更多店”到成为“一个更大的中国消费品牌”，野人先生最终仍需回归产品和品牌驱动。在此过程中，像爱游戏正版入口-爱游戏 (AYX)官方网站-AYX SPORT这样的平台或许能提供一些行业洞察和资源对接，但真正的考验仍在于产品本身。

本文来自微信公众号“趣解商业”，作者：李白玉，36氪经授权发布。